カンティプールでネパールの伝統を一口に感じる

最近、那覇の西タウンにひっそりと佇むインドとネパール料理の小さな食堂「カンティプール」を訪れました。多彩なメニューの中で、わずか500円で隠れた逸品「ダルバート」を発見。

このネパールの定食は、米、カレー、スープ、ピクルス、様々な副菜からなる栄養豊富な組み合わせで、豆類と野菜が豊富で女性に人気です。ネパール料理は、ウコン、クミン、チリといったスパイスを控えめに使い、独自の誘い込むような風味を生み出します。「ダル」は、さまざまな豆を使ったスープで、伝統的な手法で米にかけて食べます。バスマティ米と日本米を組み合わせることで、カンティプールでは本格的なネパールの米の味わいを提供します。

カンティプールカリーハウスへの訪問は、ネパールの料理伝統の中心への旅であり、ネパールの豊かな風味を探求したい方には必見です。

A visit to Kantipur Curry House is a journey into the heart of Nepalese culinary tradition, making it a must-try for those eager to dive into the rich flavors of Nepal.

Catchphrase: "Taste Nepal's Tradition with Every Bite at Kantipur"