Saborea la Tradición de Nepal en Cada Bocado en Kantipur

En mi reciente exploración por Naha, me topé con 'Kantipur', un acogedor restaurante de cocina india y nepalí escondido en Nishi Town. Entre su variado menú, descubrí una joya oculta por tan solo 500 yenes: el 'Dal Bhat'.

Este plato básico nepalí consiste en una mezcla nutritiva de arroz, curry, sopa, encurtidos y una variedad de acompañamientos, famoso por su saludable combinación de frijoles y vegetales. La cocina nepalí se caracteriza por un uso moderado de especias como la cúrcuma, comino y chile, ofreciendo sabores únicos y acogedores. El 'Dal', una sopa rica en frijoles, se sirve sobre el arroz, promoviendo la técnica tradicional de mezclar con las manos. Al combinar arroz Basmati con arroz japonés, Kantipur ofrece un auténtico sabor de Nepal en cada bocado.

Visitar Kantipur Curry House es adentrarse en la tradición culinaria de Nepal, convirtiéndolo en un lugar imprescindible para aquellos ansiosos por sumergirse en los ricos sabores de Nepal.