在Kantipur，每一口都能品尝到尼泊尔的传统

最近，我有幸访问了位于那霸西城的印度尼泊尔餐厅“Kantipur”。在其多样的菜单中，我发现了一个隐藏的菜品——仅售500日元的“大吉饭”。

这道尼泊尔传统美食包括了丰富的米饭、咖喱、汤、泡菜及多种配菜，因其含有大量豆类和蔬菜而受到女性欢迎。尼泊尔菜相较于印度或斯里兰卡菜，使用的香料较少，主要是姜黄、孜然、辣椒和胡椒等，提供独特而温馨的风味。“大吉”是用各种豆类制成的汤，倒在米饭上，用手混合食用，真正体现尼泊尔风情。通过混合印度长粒香米和日本米，“Kantipur”重现了正宗的尼泊尔米饭体验。

访问Kantipur咖喱屋，就是深入尼泊尔饮食传统的心脏，对于希望深入了解尼泊尔丰富风味的人来说，这是一次必不可少的尝试。